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BATIDO DE FRESAS CON YOGOUR

Name: BATIDO DE FRESAS CON YOGOUR
Yield: 6 personas
Ingredients: 4 tarrinas de yogour; 0.25 litro leche; 4 cucharadas vino tinto; 4 cucharadas (100 g.) azúcar; 0.5 kg fresas bien sazonadas

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Historia

«Las vitaminas: No son medicinas. Son sustancias naturales que encontramos en los alimentos. Su factor común más importante es que son imprescindibles para la vida. Regulan todas las funciones de nuestro organismo y para actuar con eficacia son necesarias en cantidades muy pequeñas. Vitamina C necesitamos tomarla a diario. La cantidad recomendada es de 60 a 150 miligramos diarios. 100 g. de fresas aportan 60 miligramos de esta vitamina.»

Ingredientes

Parapers.

tarrinas de yogour4
leche0.25 litro
vino tinto4 cucharadas
azúcar4 cucharadas (100 g.)
fresas bien sazonadas0.5 kg

Receta base para 6 personas · ajustada para 6.

Preparación

1
Seleccionar y lavar las fresas.
2
Poner las fresas en maceración con el azúcar y el vino tinto durante 10 minutos.
3
Triturar las fresas y pasarlas por un colador fino, añadiendo al mismo tiempo la leche muy fría.
4
Incorporar el yogur, previamente bien batido, a la mezcla.
5
Servir muy frío en copas de champán.